今回はクロボカンにある、バリ島では珍しいサーモンをメインメニューにした隠れた名店Warung Padi Ikan Salmon（ワルン パディ イカン サーモン)をご紹介します！
- バリ島では珍しい、サーモンをメインにしたワルン（ローカルレストラン）
- 9種類のハーブで煮込んだサーモンスープが人気
- サーモンナシチャンプルは辛ウマ！
クロボカンの隠れた名店・Warung Padi Ikan Salmon
クロボカンの刑務所からデンパサール方面へ500m、車で約1分の交差点を過ぎたすぐ左手、（アルファマートの向かいっ側）にあります。
ドドンと大きな看板があります。1番交差点に近い、一見空き地っぽいところにある建物です。看板の少し適当な感じと空き地の奥にある建物の雰囲気が怪しさ満点だったので今まで入ったことがなかったんですが、友達が美味しいと言っていたので挑戦してみることに！
店内の様子
外から見ると薄暗く入りにくい雰囲気ですが、入ってみれば意外と広めで綺麗めのワルンです。
オープンエアで天井にファンもついていて風通しはいいので、今の時期は安心です。店員さんはマスクをつけていますが、ハンドサニタイザーなどは置いてありません。手を洗う所はあります。
動画から切り取ったので、画質が荒いですね…。
おすすめメニュー
おすすめは ナシチャンプル サーモン オメガ３(Nasi Campur Salmon Omega3)
ナシチャンプル(Nasi Campur)はインドネシア国民、みんな大好きなインドネシアの代表的な食べ物。
ナシ(Nasi)＝ご飯、チャンプル(Campur)＝混ぜる
普通のナシチャンプルはズラリと並んだ魚や肉や野菜のおかずから自分の好きなものを選び、ごはんをのせたお皿に盛りつけていくワンプレートスタイル。Warung Padi Ikan Salmonのサーモンナシチャンプルは既に盛りつけられて出てきます。
ハーブたっぷりのスープ付き。これでIDR25,000（約200円）。
サーモンは身の部分と皮の部分、それぞれ味付けを変えた2種類の料理。そしてサユールウラップ（もやしと茹で野菜の和え物）。サユールウラップは少し辛めです。10歳の長男は辛くて食べられず少し残しちゃいました。辛いのが好きな方はサンバルもトッピングしてもらえます。
脂ののったサーモンの身にハーブが混ぜ込まれ、今までに食べてきたナシチャンプルにはない味付けが癖になります。
ナシチャンプルでサーモンのおかずがあるのも初めて、こんなにたっぷりのハーブが入っているのも初めて。初めて尽くしの美味しさでした。
人気メニューは スープ サーモン オメガ３（Sop Salmon Omega3)
今回は頼まなかったんですが、こちらの人気はスープ サーモン オメガ３。
こちらもIDR25,000（約200円）。白いご飯は＋IDR5,000（約40円）でつけられます。
こちらの9種類のハーブを入れてグツグツと煮込んだスペシャルスープのようです。
- Daun Pegagan （ツボクサの葉）: 脳の働きを高める
- Daun Salam（インドネシアのベイリーフ） : 痛風の治療に役立つ
- Daun Jeruk （オレンジの葉）: 香りを豊かにする
- Benalu Teh : がんや腫瘍の治療に役立つ
- Bunga Rosella （ロゼラフラワー）: 抗高血圧、更年期予防、コレステロールを下げる、風邪予防、免疫力アップ
- Akar Alang-Alang : スムーズな排尿にする
- Mahkota Dewa : 神経の汚れをきれいにする、記憶力を強化する、かゆみや背中の痛みを改善する
- Kemangi（レモンバジル） : 香りと味わいを豊かにする
- Daun Jati Cina （中国のチークの葉）: 便通を滑らかにする
全メニュー
- サーモン揚げ(Salmon Goreng) /IDR45,000
- 焼きサーモン(Salmon Bakar)/IDR45,000
- サーモンナシゴレン(Nasi Goreng Salmon Omega3)/IDR25,000
- サーモンステーキ(Salmon Steak)/IDR50,000
※表示料金以外に税金10％がかかります。
他にもナシゴレン、ミーゴレン、チャプチャイなどの定番インドネシアメニューもあります。が、ぜひWarung Padi Ikan Salmonではおすすめのサーモンのメニューを頼んでみてくださいね！
オメガ３って結局なに？
オメガ３を押しまくっているWarung Padi Ikan Salmon。気になったので少しだけ、調べてみました。
オメガ３は必須脂肪酸のひとつ。
人間に欠かせない3大栄養素は「炭水化物」「タンパク質」そして「脂肪」。
その脂肪は体内で作れるものと作れないものがあり、作れないものを「必須脂肪酸」という。
その体内で作り出せない必須脂肪酸のひとつに「オメガ３」があります。
血液を固まりにくくしたり、炎症を抑える働きがある。
オメガ３は、血液を固まりにくくしたり、炎症を抑えたりする働きがあります。つまり、オメガ３が足りないと血液が流れにくくなり、心筋梗塞のリスクが高まったりするそうです。また中性脂肪の合成を抑える効果や、代謝を上げる効果も期待できるといった研究も進んでいるそうです！
Warung Padi Ikan Salmon 基本情報
| 店名 | Warung Padi – Sop Ikan Salmon Omega 3 |
| 住所 | Jalan Teuku Umar Barat , Kerobokan , Denpasar, Bali |
| TEL | 0813-5315-0644 |
| 営業時間 | 10:00 - 21:00 |
| 定休日 | 無し |
| WEB | Facebook / Instagram / 公式サイト |
Google Map
Google Mapだと「Warung Ikan Salmon」と出てきます。
Youtube
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ぜひ、サーモンの美味しいクロボカンの隠れた名店、Warung Padi Ikan Salmon、お試しくださいね！
をご紹介します！ Warung Pad){kind=link}